Frittelle al latte
INGREDIENTI
INGREDIENTI
350 g di farina 00
175 g di latte
25 g di zucchero
25 g di olio di semi
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
sale q.b.
vaniglia q.b.
zucchero q.b.
olio di semi q.b. (frittura)
PREPARAZIONE
PREPARAZIONE
mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, il lievito per dolci, la vaniglia e un pizzico di sale. Dunque mescolare il tutto
versare il latte a temperatura ambiente e l'olio di semi e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo
staccare 12 pezzetti e formare delle palline
appiattire ogni pallina e tenere la parte centrale più sottile rispetto ai bordi
friggere le frittelle in olio di semi fino ad ottenere una doratura su entrambi i lati
adagiarle su un panno di carta assorbente e poi, ancora calde, passarle nello zucchero semolato