10月の給食

　今日は、かぼちゃについてです。パンプキンパンには、かぼちゃのペーストが入っています。かぼちゃには、病気から体を守ってくれる「カロテン」が多く含まれています。おいしくいただきましょう。

　今日は、油淋鶏についてです。油淋鶏は中華料理の一つで、鶏肉に熱い油をかけながら火を通して、甘酸っぱいタレをかけます。給食ではたくさんの鶏肉を調理するので、唐揚げのように油で揚げて作りました。おいしくいただきましょう。

　今日は、卵についてです。卵には、たんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラルなど様々な栄養素が含まれています。特に、たんぱく質は質が良く、栄養価が高いです。卵にはビタミンCや食物繊維が含まれていないため、野菜で補うことが大切です。おいしくいただきましょう。

　今日は、きのこについてです。きのこは、お店などで一年中見かけることがあると思いますが、秋が旬の食材です。きのこには、ビタミンBやビタミンD、カリウムなど様々な栄養素が含まれています。特に、ビタミンBには疲れを回復させるはたらきがあります。おいしくいただきましょう。

　今日は、凍り豆腐についてです。豆腐と挽き肉の煮込みに入っている豆腐は、凍り豆腐というものです。凍り豆腐は、豆腐を凍らせて乾かしたものです。乾かし方によって、「高野豆腐」と「凍（し）み豆腐」という２種類の名称に分かれます。おいしくいただきましょう。

　今日の給食は、「さんが焼き」です。「さんが焼き」は、千葉県の海沿いで昔から伝わる郷土料理です。漁でとれた魚を味噌と一緒にこまかくたたいた「なめろう」という料理を、山小屋で蒸したり焼いたりしたものをいうそうです。おいしくいただきましょう。

　今日は、フレンチトーストについてです。フレンチトーストは、牛乳、卵、砂糖を混ぜた液に浸したパンを焼きます。フランス語で「硬くなったパンを復活させる食べ方」という意味があるそうです。おいしくいただきましょう。

　今日の給食は、「子ぎつねご飯」です。「子ぎつねご飯」とは、細く切った油揚げが入っているご飯です。「子ぎつねご飯」という名前は、きつねの好物が油揚げだという話に由来しているそうです。おいしくいただきましょう。

　今日は、お箸についてです。お箸は、「つまむ」「ほぐす」「切る」など食事にあわせて様々な使い方をします。ご飯粒を残さずきれいに食べたり、つかみにくいものをじょうずに食べたりできるように、チャレンジしてみましょう。

　今日は、手作り中華肉まんです。中華肉まんは、小麦粉やベーキングパウダー、砂糖などを混ぜた生地を発酵させます。発酵した生地を丸く伸ばして、肉やたけのこなどを混ぜて作ったあんを包みます。調理員さんたちが、一つ一つ丁寧に作ってくれました。おいしくいただきましょう。

　今日は、じゃが芋についてです。じゃがいもは、ビタミン類が豊富に含まれています。野菜の仲間ですが、主食にもなる野菜として世界中で栽培されています。今日は、せん切りにしてきんぴらに入れました。おいしくいただきましょう

　今日は、連合運動会応援献立です。６年生のみなさんへの応援の気持ちを込めて、カツカレーにしました。ご飯やカツは、体を動かすのに必要なエネルギーになります。おいしくいただきましょう。

　今日は、十三夜献立です。9月には、十五夜献立として「さつま芋ご飯」が登場しました。十五夜は　「芋名月」十三夜は「栗名月」とよばれています。今日の給食には、「栗おこわ」と月をイメージした「白玉汁」が登場します。よく噛んでおいしくいただきましょう。

　今日は、かみかみ献立です。五穀ご飯とは、白米に様々な穀物を混ぜたご飯です。今日の五穀ご飯には、米・麦・あわ・きび・あずきが混ざっています。いろんな穀物を混ぜることで、白米より多くの栄養を摂取することができます。よく噛んでいただきましょう。

　今日は、ブドウコッペに入っている干しブドウについてです。干しブドウは、ブドウを皮ごと干して作るため、ブドウの栄養素が一粒にぎゅっとつまります。鉄分やカリウム、マグネシウムなどが多く含まれています。おいしくいただきましょう。

　今日は、里芋についてです。里芋は、今が旬の野菜です。ほかの芋類に比べてエネルギーが低く、水分量が多いのが特徴です。カリウムも多く含まれているので、余分な塩分を排出してくれます。おいしくいただきましょう。

　今日は、セロリーについてです。給食に登場する野菜スープには、セロリーが入っています。セロリーは香味野菜といわれる種類の野菜です。「アイピン」という成分が含まれているため、独特な香りがします。アイピンには、食欲を促すはたらきがあります。おいしくいただきましょう。

　今日は、五平餅についてです。五平餅は長野県や岐阜県、富山県などの中部地方に伝わる郷土料理です。お米ともち米を潰すように混ぜ、しょうゆや味噌で作ったタレを塗って焼きます。あまじょっぱいので、おやつとして食べられることもあります。おいしくいただきましょう。

　今日は、餃子についてです。餃子は、小麦粉で作った皮に肉や野菜を包んで調理したものです。水餃子や焼き餃子、蒸し餃子など様々な種類があります。今日の給食では、大きい餃子を揚げて作りました。おいしくいただきましょう。

　今日の給食は、ジュリアンスープです。千切りにした野菜が入っているスープを「ジュリアンスープ」といいます。たまねぎ、にんじん、キャベツなど野菜がたくさん入っています。おいしくいただきましょう。

　今日は、5年生を対象に愛媛県愛南町の『ぎょしょく出前授業』がありました。給食には、愛南町の鯛を使った鯛飯が登場します。愛媛県といえばみかんが有名ですが、鯛の養殖にも力を入れています。鯛にはビタミンやミネラルなどの栄養が多く含まれています。おいしくいただきましょう。