※写真は当時撮影したものになります。

• ブリよりも暖かい海域に多く2m前後になる大型魚で、出世魚のひとつです。古くは伊豆半島以西・以南、山口県日本海側以西・以南で主に漁獲される魚だったのですが、近年では東北宮城県で若い個体がたくさんとれるなど急速に北上しています。

　刺身にして非常に味がよく、比較的温暖だった地域では古くから人　　　　　　　気が高く、高級魚でした。

旬 

■通年水揚げされているが、一般にネイゴの旬は夏から秋と言われており、ブリほど季節による味の変動がなく、冬の時期の寒ブリと夏に旬を迎えるヒラマサの合間を埋めるように使われることも多いです。