※価格は写真を撮った当時のものです。

• クロは別名メジナといい、スズキ目・イスズミ科に分類される魚の一種で、東アジアの温暖な浅海に分布する海水魚です。体は黒に青が混ざったような色をしており、人気釣り魚の一種です。

旬

• 晩秋から春、オナガは春先から初夏が最盛期で潮通しのよい沿岸の岩礁域でとれます。オナガのほうが外洋性が強く、産卵期は２～６月ごろになります。

食べ方 

▪　メジナは、あまり魚屋には並ばないですが、食してみるととても美味しい魚です。

淡泊な白身に脂がよくのっていて様々な料理に合います。刺身、炙り、しゃぶしゃぶ、塩焼き、ムニエル、煮つけ、フライ、唐揚げなどがおすすめです。