▪アカイカはスルメイカと同じツツイカ目アカイカ科の一種で、スルメイカを大きくしたような姿をしている。市場では本種を「ムラサキイカ」や「バカイカ」と呼ぶことが多く、一般にアカイカと言えばケンサキイカやソデイカを指すので紛らわしい。

　このアカイカは生鮮の状態で一般向けの店頭に並ぶことはほとんどなく、そのほとんどがロールイカや格子状に切り込みを入れた切り身で冷凍されるか、さきイカなどに加工されて様々な小売店に並ぶので意識せず多くの方が口にしている身近なイカである。

旬

•  3～9月まで水揚げされますが、旬と呼ばれるのは７～９月の間で、夏のイカとして知られています。しかし、子持ちのアカイカを食べたい場合は旬は５～６月に変わります。