2026 Catalogus

Informatie en bestellingen Chocolat@castormillpath-com.net

Whatsapp +32 (0) 498 92 45 22

Bestelling informatie

Zwarte chocolade

Cacao van Principe of de Sao Tomé 80%, rietzuiker, cacaoboter en soja lecithine (0,6%). 220 gr doos. 3 tabletten

12€/doos (54,5 €/kg)

Witte chocolade

Cacaoboter , melk poeder, rietzuiker(25% max), Soja lecithine(0,6 %). 210 gr doos 3 tabletten

14€/doos

Melk chocolade

Cacao van Principe, rietzuiker (20%), cacaoboter, melk poeder Soja lecithine(0,6 %)) 3 tabletten

13€/doos

Melk Hazelnoot chocolade

Cacao van Principe, rietzuiker (18%), cacaoboter, melk poeder. Soja lecithine(0,6 %), Oven geroostert hazelnoten poeder. 3 tabletten

14€/doos

Melk en Hele Hazelnoot chocolade

Cacao van Principe, rietzuiker (18%), cacaoboter, melk poeder. Soja lecithine(0,6 %), Oven geroostert hazelnoten poeder.

Halve hazelnoot in enkel stuk 2 tabletten

14 €/doos

Vegan kokomelk chocolade

Cacao van Principe,rietzuiker(20%), cacaoboter , Koko melk poeder, Soja lecithine(0,6 %) 3 tabletten

15 €/doos

Zuikervrij chocolade

Zuiker is door erythritol vervangt. 3 tabletten

12 €/doos

Maarktanalyse

Met behulp van een neutrale tool zoals Chat GPT is de gemiddelde prijs van een reep bean-to-bar chocolade van 70 gram, gemaakt van cacaobonen die geselecteerd zijn op hun smaak, € 8. Dit komt neer op € 24 voor een doos van 210 gram of € 115 per kilo. De huidige prijzen variëren van € 80 tot € 150 per kilo voor sommige gerenommeerde chocolatiers.

Door de kosten te beheersen en lokaal geproduceerde cacao te gebruiken, kan ik pure chocolade aanbieden voor € 12 per doos (of € 55 per kilo, wat 50% lager is dan het gemiddelde). Dit is nog steeds duurder dan industriële chocolade, maar het is onmogelijk om te concurreren met een product dat voor bijna 50% uit (relatief) goedkope suiker bestaat. Industriële chocolade wordt verkocht voor tussen de € 20 en € 40 per kilo.

Hieronder vindt u de samenstelling van industriële Belgische chocolade, volgens de Universiteit Gent.