Chocolaterie Artisanale

"Bean to Bar" est un terme de chocolatier pour désigner le processus de production qui part de la fève de cacao jusqu'à la tablette. 

Les chocolats sont faits maison avec des fèves de cacao achetées directement à Sao Tomé e Principe, sans intermédiaire. Aucun édulcorant, conservateur, exhausteur de goût. Seuls 6 ingrédients sont présents dans le chocolat: cacao, beurre de cacao, sucre de canne (remplacé par  erythritol, pour le chocolat sans sucre ) , lait en poudre (remplacé par  poudre de coco, pour le chocolat végan) , noisettes, et lécithine de soja (0,6%) (peut être remplacée par lécithine de tournesol )