Home made "bean to bar" chocolates
Toelating AFSCA AER/BNA/061191 (productie) et AER/BNA/061192 verkoop)
"Bean to Bar" is een term die door chocolatiers wordt gebruikt om het productieproces van cacaoboon tot chocoladereep te beschrijven.
De chocoladen zijn in mijn huis gemaakt met cacao dat ik rechtstreek uit Sao Tomé breng. Er zijn geen kunstmatig ingredienten , bewaarmiddellen of smaak verhogers. Alleen 6 ingedienten zijn gebruikt , cacao, cacao boter, riet suiker (erythritol voor suikervrij chocolade) ,melk poeder (coconoot melk poeder voor vegan ) hazenoten, en een beetje lecithin of soja (0,6 %) . (dat door zonenbloemen lecithin vervangt kan worden) .
Hallo, ik ben Philippe ADANT en ik woont in Rebecq (Belgie)
Sinds 1986, ben ik aktief as ingenieur in het satellite telekom sektor.
Om een parralel aktiviet te bewaren, heb ik, in November 2025 een onderneming van produktie en verkoop van ambachtelijk chocoladen gelanceert.