Ambachtelijk Chocolade Huisfabriek

"Bean to Bar" is een term die door chocolatiers wordt gebruikt om het productieproces van cacaoboon tot chocoladereep te beschrijven.

De chocoladen zijn in mijn huis gemaakt met cacao dat ik rechtstreek uit Sao Tomé breng. Er zijn geen kunstmatig ingredienten , bewaarmiddellen of smaak verhogers. Alleen 6 ingedienten zijn gebruikt , cacao, cacao boter, riet  suiker (erythritol voor suikervrij chocolade) ,melk poeder (coconoot melk poeder voor vegan ) hazenoten, en een beetje lecithin of soja (0,6 %) . (dat door zonenbloemen lecithin vervangt kan worden) .