油 錐 仔 iuˇduiˊziiˋ 

油錐仔是在天穿日才有，天穿日是客家人才有的節慶，就是在元宵節後五天的正月二十日。天穿日的來由據說和女媧補天的神話傳說有關，這天客家人為了怕觸怒神明，所以是不下田工作的。而油錐仔即是油炸的甜粄，作成小圓球狀，在天穿日這天放在門口供桌祭拜，叫做「補天穿」。

技法流派:由於傳統習俗漸漸被簡化淡忘，現在新春期間吃甜粄的家庭已經不多，更不用論油錐仔了，只有少數的家庭仍然維持這種傳統，但也不一定是在天穿日那天才會有，而是在除夕當晚拜天公的時候就和發粄一起出現在供桌上。