紅 粄 仔 fungˇ banˋ eˋ

「紅粄」又稱為紅龜粄、紅龜糕、紅龜粿等，「紅粄」是除夕祭拜天公、阿公婆（祖先），以及迎娶媳婦、作壽、廟會敬神等婚嫁節慶，供桌上常擺放的供品；製作紅粄的模子工具稱為「粄印」，又稱粄模子、粿印、粿模等，粄印上面刻有龜形，龜形中間刻有壽字，係取龜長壽之意，所以「紅粄」又稱為「紅龜粄」。

客家人還有一個傳統習俗，就是如果當年家中有添男丁，就會在農曆的十月十五日下元節「祭天公」時，打上一斤的新丁粄來感謝老天爺賜予家中男丁，在這個時候所使用的紅粄就叫做新丁粄，不過確切的日期有時因地而異。

另外和新丁粄類似的為桃仔粄，和新丁粄一樣，是在祭祀天公的時候使用，不過桃仔粄是將烏龜的粄紋改變成為壽桃的粄紋。烏龜的粄紋原本是在老人家做生日的時候拜祭天公用的，桃仔粄則是因為慶祝家中今年生女孩。