🙂🙂 Sózott rókagomba

Ez a módszer bármilyen gomba pácolására alkalmas. A pác receptje pedig univerzális. Ízlés szerint használhatjuk gomba pácolására. Ehhez a megmosott gombát hideg páccal kell önteni, és egy hónapig hűvös helyen tárolni. Hozzávalók a forró rókagomba sózásához: 1,5 kg rókagomba; 2 evőkanál. l. só; 4 gerezd fokhagyma; 5 babérlevél; 6 rügy szegfűszeg; 8 borsó fekete és szegfűbors; 1 liter vizet. A rókagombát megmossuk, a nagy gombákat több részre vágjuk. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá minden fűszert, sót, hámozott fokhagymát. Felforraljuk, majd hozzáadjuk a gombát. 20 percig főzzük a rókagombát közepesen alacsony lángon, lefölözzük a habot. Ezután tegyük a rókagombát sterilizált üvegekbe, töltsük fel forró sóoldattal, és csavarjuk rá a fedelet. Vagy hagyja a rókagombát a serpenyőben, nyomás alatt megnyomva, és tegye a pincébe.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060