Zutaten

1 Kopf Kopfsalat (schmeckt auch sehr gut mit einer bunten Salatmischung)

1 Päckchen Feta Käse

Saisongemüse nach Geschmack

Für die Soße

1 kleines Schälchen Blaubeeren (die Größe die es auch bei Aldi und Rewe gibt), es gehen auch tiefgefrorene Blaubeeren. Ca. 1 voll Hand voll davon

1 EL Senf

3 EL weißer Balsamico

4 EL Olivenöl

1-2 EL Honig

Saft 1/2 Zitrone

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Den Salat ganz normal Waschen und mit Feta und Saisongemüse nach Geschmack in eine Schale geben.

Für die Soße alle Zutaten zusammen mit dem Stabmixer pürieren und über den Salat verteilen. Durchmischen.

Fertig!