Почему подгорают блины на сковороде на молоке

 Выбор сковороды

Первостепенное значение имеет выбор подходящей сковороды. Идеальным вариантом является блинная сковорода с толстым дном и низкими бортиками. Такая сковорода равномерно распределяет тепло, предотвращая пригорание блинов.

 Температура сковороды

Перед выливанием теста убедитесь, что сковорода хорошо разогрета. Недостаточно нагретая сковорода не создаст нужной корочки, и тесто может прилипнуть и подгореть.

 Консистенция теста

Консистенция теста играет важную роль в предотвращении пригорания...