Почему нельзя греть молоко в микроволновой печи

 Неравномерный нагрев

Микроволновые печи нагревают пищу за счет вибрации молекул воды, что приводит к неравномерному нагреву. В случае молока, центр может перегреться и образовать комки, в то время как края останутся холодными.

 Разрушение питательных веществ

Высокочастотные волны микроволн могут разрушать полезные питательные вещества в молоке, такие как витамины и ферменты. Это происходит из-за перегрева, который денатурирует белки и разрушает витамины, чувствительные к теплу.

 Опасность перегрева

Молоко в микроволновой печи может легко перегреться, даже если его нагревать всего несколько секунд...