Embedded Files
Μήπως τυχαίνει να είστε ο τύπος ανθρώπου που του αρέσουν τα ταξίδια, αλλά δεν έχει αρκετά χρήματα, χρόνο ή διάθεση να αποχωριστεί για λίγο τον σπιτόγατο εαυτό του; Αν κάποιο από αυτά τα χαρακτηριστικά πράγματι σας προσδιορίζουν, υπάρχει λύση για το πρόβλημα σας και αυτή δεν είναι άλλη από… το φαγητό! Με μια έξοδό σας σε ένα μαγαζί που εξειδικεύεται σε μια συγκεκριμένη κουζίνα της επιλογής σας, έχετε την ευκαιρία να κάνετε ένα γαστρονομικό ταξίδι στην αντίστοιχη χώρα. Είναι γεγονός πως η εθνική κουζίνα κάθε χώρας είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτισμικής της ταυτότητας και αποκαλύπτει στοιχεία για την ιστορία της, τους κατοίκους της και τη νοοτροπία τους. Οι πιο δημοφιλείς κουζίνες σε όλο τον κόσμο είναι η ιταλική, η γαλλική, η κινέζικη, η ιαπωνική και η ινδική με καθεμία να έχει ποικίλες γεύσεις και τεχνικές. Ποια είναι όμως τα πιο δημοφιλή, αλλά και τα πιο αποκρουστικά φαγητά σε όλο τον κόσμο;
ΜΕΡΙΚΑ ΑΠΟ ΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣΤΕΡΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ
1.
Πίτσα: Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται η πίτσα – μια στρογγυλή, επίπεδη βάση ζύμης από σιτάρι με προζύμι, την οποία καλύπτουν τομάτες, τυρί και γενικότερα υλικά της αρεσκείας του καταναλωτή (τις περισσότερες φορές αλλαντικά). Αν και προέρχεται από την Ιταλία, σήμερα είναι το πιο δημοφιλές φαγητό σε ολόκληρο τον κόσμο!
2.
Σούσι: Το σούσι είναι ένα ιαπωνικό παραδοσιακό φαγητό και έχει ως βάση το ξιδάτο ρύζι, το οποίο συνδυάζεται με φρέσκο ωμό ψάρι ή άλλα θαλασσινά και ωμά λαχανικά, που τυλίγονται τις περισσότερες φορές με αποξηραμένα φύκια, σχηματίζοντας μικρές «μπουκιές».
3.
Burgers: Το μπέργκερ έχει τις ρίζες του στην Αμερική και αποτελείται από ένα ή περισσότερα μπιφτέκια, συνήθως από βοδινό κιμά, τα οποία τοποθετούνται ανάμεσα σε δύο στρογγυλά ψωμάκια και συχνά σερβίρονται με μαρούλι, ντομάτα, μπέικον, κρεμμύδι, τυρί, πίκλες και κάποια σάλτσα, όπως κέτσαπ, μουστάρδα ή μαγιονέζα, ενώ συνοδεύεται από τηγανιτές πατάτες.
4.
Tacos: Τα τάκος είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο το οποίο φτιάχνεται από τορτίγια διπλωμένη ή γυρισμένη σε μορφή πίτας, η οποία γεμίζεται με διάφορα υλικά όπως χοιρινό, κοτόπουλο, θαλασσινά, σάλτσα, κόλιανδρο, τομάτες, κρεμμύδια και μαρούλι και συνήθως τρώγεται με το χέρι!
5.
Κάρυ: Το κάρυ είναι ένα πιάτο που έχει ινδική προέλευση και συνήθως αποτελείται από ένα μείγμα μπαχαρικών, βοτάνων και λαχανικών ή κρέας μαγειρεμένο σε σάλτσα. Η ακριβής σύνθεση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την περιοχή και τη συνταγή, αλλά κάποια βασικά συστατικά που δε λείπουν ποτέ είναι το κύμινο, ο κόλιανδρος, ο κουρκουμάς, το τζίντζερ και οι πιπεριές τσίλι, τα οποία προσδίδουν στο φαγητό πολύπλοκες και αρωματικές γεύσεις.
6.
Dim sum: Το Dim sum είναι ένα είδος κινέζικης κουζίνας που αποτελείται από μικρές μερίδες φαγητού σε μέγεθος μπουκιάς που συνήθως σερβίρονται σε bamboo καλάθια ή σε μικρά πιάτα. Το απολαμβάνουν συχνά ως brunch ή μεσημεριανό γεύμα και είναι γνωστό για το γευστικό του εύρος με αλμυρά, αλλά και γλυκά πιάτα, όπως ζυμαρικά (dumplings), ψωμάκια, ρολά ρυζιού και θαλασσινά.
7.
Pad Thai: Το Pad Thai είναι ένα δημοφιλές ταϊλανδέζικο πιάτο που παρασκευάζεται με νουντλς ρυζιού, λαχανικά, πρωτεΐνη (γαρίδες, κοτόπουλο ή τόφου), ομελέτα και φιστίκια. Είναι συνήθως καρυκευμένο με έναν συνδυασμό σάλτσας ψαριού, ταμαρίνδου (μπαχαρικό), ζάχαρης και πιπεριάς τσίλι, με αποτέλεσμα να έχει μια γλυκιά, ξινή και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Συχνά γαρνίρεται με φρέσκα μυρωδικά, όπως κόλιαντρο και φρέσκα κρεμμυδάκια, ενώ σερβίρεται με φέτες λάιμ στο πλάι.
8.
Paella: Η παέγια είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό πιάτο που προέρχεται από τη Βαλένθια. Είναι ένα πιάτο με βάση το ρύζι και καρυκεύεται με σαφράν, το οποίο του χαρίζει ένα χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα. Το ρύζι συνήθως μαγειρεύεται με θαλασσινά, κρέατα και λαχανικά, όπως κοτόπουλο, κουνέλι, σαλιγκάρια, μύδια, γαρίδες και πράσινα φασόλια. Συχνά, σερβίρεται με ψωμί και μια απλή σαλάτα.
ΚΑΙ ΚΑΠΟΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΠΙΟ… ΑΠΟΚΡΟΥΣΤΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
1.
Balut: Το Balut είναι ένα δημοφιλές φαγητό «του δρόμου» στις Φιλιππίνες που παρασκευάζεται από ένα γονιμοποιημένο αυγό πάπιας, το οποίο αφήνεται να ωριμάσει για περίπου 2-3 εβδομάδες προτού μαγειρευτεί. Συνεπώς, το αυγό περιέχει ένα μερικώς σχηματισμένο έμβρυο στο εσωτερικό του, το οποίο αποτελεί τη βασική «λιχουδιά»!
2.
Hákarl: Το Hákarl είναι ένα παραδοσιακό ισλανδικό φαγητό που φτιάχνεται από το κρέας του καρχαρία της Γροιλανδίας (γνωστός και ως ο υπνωτός καρχαρίας). Το κρέας ζυμώνεται και στη συνέχεια κρεμιέται για αρκετούς μήνες μέχρι να στεγνώσει, ώσπου τελικά σερβίρεται σε λωρίδες. Το τελικό προϊόν έχει μια πικάντικη οσμή που θυμίζει αμμωνία και μια έντονη, ψαρώδη γεύση, την οποία λίγοι μπορούν να αντέξουν...
3.
Τηγανιτές ταραντούλες: Οι τηγανιτές ταραντούλες είναι ένα δημοφιλές σνακ στην Καμπότζη. Οι ταραντούλες συνήθως προέρχονται από εκτροφείο και αφού καθαρίζονται, καρυκεύονται με ένα μείγμα ζάχαρης και αλατιού και στη συνέχεια τηγανίζονται. Με αυτόν τον τρόπο γίνονται πολύ τραγανές, αλλά και μαλακές εσωτερικά, με γεύση καρυδιού. Το πιάτο συνήθως σερβίρεται ως σνακ ή με τη συνοδεία ρυζιού και λαχανικών. Αν και μπορεί να φαίνεται αποκρουστικό στους περισσότερους, οι τηγανιτές ταραντούλες θεωρούνται ένα λαχταριστό έδεσμα στην Καμπότζη και τις απολαμβάνουν τόσο οι ντόπιοι όσο και οι τουρίστες!
Φτάνοντας στο τέλος αυτού του άρθρου, ελπίζω να μπορέσατε να ταξιδέψετε στις διαφορετικές κουλτούρες και πολιτισμούς κάθε χώρας μέσω των μοναδικών τους πιάτων και να πήρατε νέες ιδέες για καινούργιους γαστρονομικούς ή μη προορισμούς!
Page updated
Google Sites
Report abuse