Харчування та здоров'я

Оздоровче харчування – це спосіб харчування, завдяки якому зміцнюється здоров’я. Також воно спрямоване на профілактику захворювань. Воно передбачає вживання різноманітних продуктів, які містять всі необхідні макро та мікроелементи.

Обираючи систему оздоровчого харчування треба пам’ятати, що організм кожної людини є індивідуальним. Наприклад, система харчування однієї людини може нашкодити іншій. Тому правильний спосіб оздоровчого харчування може підібрати тільки лікар-дієтолог.

Основні принципи здорового харчування містять такі елементи: різноманітність харчування, його енергетична цінність та здоровий раціон.

ДІЄТА (грец. diaеta — спосіб життя, режим харчування) — раціон, спеціально підібраний за кількістю, хімічним складом, енергетичною цінністю (калорійністю), за кулінарною обробкою, а також режим харчування. Різні дієти застосовуються в дієтотерапії — лікувальному харчуванні, призначеному з лікувальною або профілактичною метою. Їжа містить поживні речовини, які є джерелом пластичного та енергетичного матеріалу, воду, мінеральні солі, вітаміни. Регулювання їх надходження в організм важливе для оптимізації травлення, обмінних процесів, кровообігу, функціонування нирок, імунної та інших систем організму. 

Існує декілька основних типів дієт, які можна поділити на три групи: оздоровчі, дієти для схуднення та збільшення ваги. Зрозуміло, що дієта може бути тільки індивідуальною, розрахованою саме на конкретну людину. Усілякі поради в популярних виданнях треба сприймати критично.

Оздоровчі дієти спрямовані на лікування хвороб, які можна вилікувати тільки за їх допомогою. Наприклад, діабет або захворювання печінки.

Дієти для схуднення спрямовані на зниження споживання калорій. Зазвичай у таких дієтах не можна вживати солодкі та алкогольні напої, фаст-фуд та солодощі.