Huotari tutkii mielen hajanaisuuden visuaalisin keinoin. Teokset ovat rakenteellisia materiaaliyhdistelmiä, jossa pääpaino on maalaamisen, veistämisen, sekä kierrätettyjen valmisesineiden uusiokäytön yhdistelyssä. Taiteessaan hän pyrkii tuomaan esille tapaa käsitellä tietoisuutta mielikuvien pirstaleisuuden kautta.
Huotari undersöker sinnets splittring med visuella metoder. Verken är strukturella materialsammansättningar, där tyngdpunkten ligger på återvunna kombinationer av måleri, skulptur och återbrukade readymades. I sin konst strävar hon efter att framföra ett sätt att behandla medvetenhet genom fragmenterade bilder.