ドイツのワイン法

ドイツワイン

• ２０１６年のぶどう栽培面積は１０万ｈａ

• ワイン生産量は９０１万ｈℓで 、イタリアやフランスの５分の１程度

• 生産されるワインの大半がクオリティーワインに相当するため、生産額は世界最大のぶどう栽培面積を有するスペインに匹敵

• ドイツワインというと甘口の白ワインのイメージが強いが、赤ワインも多く生産されており、赤ワイン用ぶどうの栽培面積は、２０１６年現在で３４．１％

• 白ワインの品種別では、１９９５年から２０１６年の２１年間で、ミュラー･トゥルガウ、シルヴァーナ、ケルナー 等のアロマティックな品種は大幅に減少

• 一方、グラウブルグンダー（ピノ･グリ）、ヴァイスブルグンダー（ピノ･ブラン）、シャルドネ等の栽培が増加

• 栽培品種の変化からも、辛口ワインへの転換が図られていることが窺える