学びの特色

栄養学を基盤に、栄養科学とスポーツ科学の両面を探求することにより、食・栄養の観点からスポーツパフォーマンス向上や健康づくり、QOL（Quality of Life=生活の質）向上に貢献する人材を目指します。学際的な専門知識や技術を生かし、スポーツ栄養科学領域における新たな価値創造を図ります。大学院に進学し、さらに先端的な研究を進めることも可能です。

❚ 学問の魅力

❚ 学び方

❚ 学びの取り組み

充実したスポーツ・研究施設の活用

栄養科学科が置かれる赤羽台キャンパスは「都市型健康スポーツ系大学」の拠点として、スポーツと栄養の融合教育研究を実践するキャンパスです。2023年新設の体育館棟には、競技用アリーナや教育研究用トレーニングルームなどのほか、調理実習や食堂実習に使用できる教室を設置。また、低酸素トレーニング室、エネルギー代謝測定室、食品栄養学実験室といった実験施設も設けるなど、スポーツの実践と栄養科学の教育と研究を行うための環境を整えています。

専門知識を生かしたキャリアデザインの支援

卒業生を中心に、スポーツ、栄養、健康に関わる領域で活躍する人材を招き、ワークショップを実施。栄養科学に関する専門的知識と、各々の興味・関心、特性をむすぶキャリアデザインをサポートします。職業の例として、ヘルスケア業界や食品メーカーでの研究・開発職や、アスリートをサポートするスポーツ栄養の専門家、あるいは栄養・調理に関する職業のほか、栄養科学を専門とする研究・教育分野などが挙げられます。

持続可能社会と食環境づくり

栄養面と環境面に配慮した食環境づくりの重要性が、国際的に注目されています。また日本国内でも、健康寿命の延伸やSDGsの達成に貢献する食環境づくりへの期待が高まっています。こうした社会的背景を踏まえて、活力あるサステナブル（持続可能）な社会の実現に向けた食環境づくりの実践例について理解し、また誰もが自然に健康になれる持続可能な食環境づくりの枠組みについて基礎知識を学びます。

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