春本番までもう少し。風が強く、寒さを感じる日もありますが、赤羽台キャンパスの周りの桜の木には今にも花開きそうな蕾の姿が見られるようになりました。

本日、大学院栄養科学専攻の博士前期課程1年生の中間発表会がHELSPOホールで開催されました。本年度の中間発表会では、内部の教員だけでなく、外部の研究機関や他大学に所属する4名の先生方にも「外部評価委員」としてご参加いただき、それぞれのプレゼンテーションの後には各先生方からご意見、ご質問が活発に飛び交い、それに対して真剣に向き合う姿が見られました。

大学院の中間発表会は、ただの進捗報告ではありません。発表の準備を進める中で自身の研究課題を整理し、現在の立ち位置を今一度把握することに繋がり、当日の発表・質疑応答を通して現状の課題や今後の展開を考察するきっかけになる重要な時間です。本日の中間発表会を経験し、今後どのように研究が発展していくのか、今後の活躍と1年後の修論発表会が楽しみです。

先週の雪化粧から一転、今週は春の陽気を感じる赤羽台キャンパスです。

現在、栄養科学科の学生（1年生）は春期休暇期間ですが、2月は各キャンパスで卒業研究や卒業制作の発表会が開催される時期でもあります。

昨日は赤羽台キャンパスでも食環境科学科のスポーツ・食品機能専攻にも所属されている先生方の研究室の4年生の卒論発表会が開催され（板倉キャンパスとのハイブリッド開催）、中には熱心に聴講する栄養科学科の1年生の姿も見られました。

卒論発表会は、4年次の卒業研究の成果を発表する集大成の場です。栄養科学科のカリキュラムでも卒業研究は必修になっており、興味のある分野のユニットに配属して研究活動と発表の機会が設けられています。3年次までの学修や経験を土台に、皆さんがどのような分野に興味を持ち、どのように研究テーマを選択していくのか、今から楽しみです。 

秋学期が始まり約ひと月。入学後最初の「学生実験」科目として「基礎栄養学実験」と「食品学実験」が始まっています。栄養科学科の実習授業は調理に関する項目だけではありません。1年生秋学期の基礎栄養学実験や食品学実験では、春学期で学んだ化学や基礎栄養学、食品学の知識を基に、食品成分の特徴や食品中の栄養成分の分析方法について学修します。

まずは春学期の講義を思い出しながら、また初めての操作に慣れるところからのスタートです。（写真1枚目：実験用白衣を着用して食品学実験のレクチャーを受ける様子）

朝晩は、急に寒くなってきましたが、日中はまだ暑い日が続きますね。

東洋大学では、先週から秋学期が始まりました（写真は、一年次の健康スポーツ科学基礎演習IIの授業風景です）。栄養科学科では、秋学期からは実験実習なども開講していますので、その様子も今後の学科日記でお伝えしていきたいと思います。

　最大酸素摂取量とは、1分間に体内に取り込むことができる酸素の最大値であり、持久力を表す指標です。

　軽い負荷の運動から始め、徐々に強さを上げていき、もうこれ以上自転車を漕ぐことができないところまで負荷を上げていきます。

　最大酸素摂取量から決定した運動負荷をもとにトレーニングを行い、生体内で生じる変化を観察し、健康維持・増進やパフォーマンス向上につなげます。

※写真は実際の測定中を写したものです。実験者はパソコンに表示される数値や被験者の状態を見ながら負荷を上げていきます。また、被験者が全力を出し切ることができるように応援もします！！！

8月に入り、連日の夏空の下、栄養科学科の一年生は期末試験に励んでいます。

大学の講義は一科目15回ずつ行われ、東洋大学では16回目の週に期末試験が行われます。大学に入学して初めての定期試験。学生さんからは緊張の様子も見受けられましたが、ここで少し立ち止まり、春学期の自身の学びを振り返る大切な期間になればと思います。

夏休みは目の前です。

今日は七夕です！みなさん短冊にどんなお願い事を書いたのでしょう。。。

日中には皆さんを1階から3階へ運ぶエスカレーターが、夜には光り輝くエスカレーターに！

今夜はまるで都心に輝く天の川ですね。

今日は、一年次に受講する健康スポーツ科学基礎演習Iの講義についてご紹介します。この講義では、少人数のコースに分かれ、学科の全教員の講義を順番に受講していきます（写真は、太田昌子准教授の担当回）。

太田先生の担当回では、「コンビニのおにぎりの秘密―米の成分と栄養―」について、調理や栄養科学の理論に基づいた講義が行われました。

さまざまな教員の講義を受講することで、各教員の研究分野や研究ユニット制度などについて、理解を深めることができます。

週末に赤羽台キャンパスを訪れると、HELSPO HUB-3のアリーナ（体育館）では2024年のパリ五輪の選考会も兼ねた卓球の「Tリーグ NOJIMA CUP 2023（6/17-18）」が開催されていました。赤羽台キャンパスのアリーナは国際大会の基準も満たしており、今後も公式の大会が予定されているようです。

そんなアリーナの数十メートル隣にある実験室では、週末も研究に励む大学院生の姿がありました。こうした少しユニークな環境も赤羽台キャンパス、栄養科学科の魅力です。

東洋大学入試情報サイトに掲載する映像の撮影が行われました。

見慣れている廊下や冷蔵庫、実験ノートを撮影。「餅は餅屋」といいますが、プロのカメラマンの視点はあくまでも視聴者目線でした。

栄養科学科1年生は、本日、調理学実習を行っているため、モデルは大学院生です。きめ細やかな実験操作が撮影されていますが、文系出身の大学院生もいます。

大学生時代に興味を持つ分野が見つかれば、高校時代の文系・理系は関係ないものです。

5年後に、栄養科学科1期生から大学院生が誕生するのが楽しみです！

5月31日 17時、栄養科学科が所属するHELSPO HUB-3と道路向かいの講義棟WELLB HUB-2が開通しました。

雨にも濡れず、風にも吹かれず、年中快適な教室移動が実現しました。講義教室へ行くために、整列して信号待ちをしていた頃を懐かしむと同時に、有り難さを体感しました。　通路からの見晴らしも楽しめます。

日が落ちた後の大学をwebやSNS上で目にする機会は少ないのではないでしょうか。今回は夕方の東洋大学 HELSPOをご紹介します。

特徴的な長方形の窓から明るい光が差し込み、辺りを照らしていて素敵です。

自主学習やサークルで帰宅が遅くても、明かりがあると不安が少ないですね。

さらに赤羽駅周辺は商業施設が多く、夜でも大学から駅までの道のりには明るい道があります。

5月31日 17時、栄養科学科のHELSPO HUB-3と道路向かいのWELLB HUB-2がいよいよ開通します。雨にも濡れず、風にも吹かれず、年中快適な教室移動の実現がもう目前です。