Talentueuse soliste de jazz et compositrice d'origine cajun française. Elle a étudié avec le géant du jazz, Alvin Batiste. Elle se fait appeler « Jazz Nurse » et est affectueusement surnommée OWO, Oh Weird One). Betsy, infirmière également ; travaille sur la scène jazz de la Louisiane depuis plus de 30 ans. Elle se produit à la flûte, au sax et au piano. Betsy est une défenseuse de la musique en tant que force de guérison. Betsy a grandi au cœur du pays cajun, où la culture française est célébrée dans la nourriture, la musique et l'esprit des gens. Sa famille était originaire du nord de la France près de l'Allemagne.