Gramináceas

Las gramíneas, son la cuarta familia botánica más numerosa, con 820 géneros y 12.100 especies herbáceas, o rara vez leñosas originarias de todo el mundo. Se encuentran desde en las zonas desérticas hasta en las montañas más altas.

Los tallos son cilíndricos a elípticos, y poseen hojas alternas compuestas de vaina (rodea al tallo), lígula (puede ser un grupo de pelos o un apéndice membranoso que une la vaina con el limbo) y limbo o lámina, la cual es simple, y con los nervios paralelos entre sí. Las flores se agrupan en inflorescencias conocidas como espiguillas, y son hermafroditas o unisexuales, de color blanco o amarillo. El fruto o grano es seco, con una única semilla.

En esta familia encontramos al maíz, a la avena, la cebada, el trigo, el arroz y el centeno.