Leguminosas

Plantas herbáceas, anuales, erectas (Habas; Guisante y judías enanas) o reptantes para entutorar (guisantes y judías de enrame) de hojas alternas y compuestas. La flor recuerda la forma de la mariposa (antiguamente se denominaban Papilionáceas) y está formada por 5 pétalos 10 estambres y un ovario con pistilo de colores variados: blanco (habas guisantes y judías) violeta o azul (guisantes y judías). El fruto, que es la parte que aprovechamos es una legumbre: formado por dos valvas que contienen las semillas. Son plantas tanto de invierno (Habas y guisantes) como de primavera-verano (judías). No necesitan muchos aportes de nutrientes ya que pueden fijar en las raíces el nitrógeno del aire.