완전한 채식주의자로, 육식을 모두 거부한다.

즉, 육류와 생선은 물론 우유와 동물의 알, 꿀 등 동물에게서 얻은 식품을 일절 거부하고, 식물성 식품만 먹는다. 

채식 중에서도 과일과 견과류만 허용한다.

식물의 잎과 뿌리는 먹지 않고 그 열매인 과일과 곡식만 섭취한다.

육류, 어패류, 동물의 알(달걀 등)은 먹지 않고 우유, 유제품, 꿀은 먹는 채식주의자

오보(Ovo)는 알이라는 뜻으로

채식을 하면서 달걀이나 우유, 꿀처럼 동물에게서 나오는 음식은 먹는 채식주의자

채식을 하면서 유제품, 가금류의 알, 어류는 먹는 채식주의자

채식을 하면서 우유·달걀·생선·닭고기까지 먹는(붉은 살코기를 먹지 않는) 준채식주의자를 말한다.

채식을 지향하나 때에 따라 육류와 생선을 먹는 준채식주의자를 말한다.