Roble

D.O.: Toro

Las viñas: Paraje Estancia Piedra (1968) y Laviuda (1998)

Las variedades: 85% Tinta de Toro y 15% Garnacha

Elaboración: Fermentación, ocho días en depósito de acero inoxidable de 15.000 litros a temperatura controlada (máximo 25ºC). Remontados frecuentes. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza cuatro meses en barrica de roble francés. Estabilización tartárica por frío. Filtración amicróbica.

Cata: De un auténtico rojo picota. Muy aromático tanto los aromas a frutos rojos, lácteos y regaliz característicos de la Tinta de Toro y la Garnacha como los toques a chocolate y frutos secos que le aporta la madera. En Boca, redondo, sabroso y un agradable toque goloso.