Bolé

D.O.: Campo de Borja

Las variedades: Garnacha, Syrah

Viñas: Viñedos de entre 15 a 35 de edad para la garnacha y de 10 años para la syrah cultivadas ambas en suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.

Elaboración: Maceración durante 3-4 días y en total entre 12-15 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22°C-26°C. Posee una crianza de 3 meses en barrica bordelesa de roble francés de primer y segundo vino.

Temperatura de servicio: 16°C

Cata: Color rojo picota, intenso y vivo. Posee una potente nariz donde destacan aromas de fruta madura y especias, con recuerdos de madera nueva. Boca estructurada, con un paso vivo y sabroso.