Crianza

D.O.: Toro

Las viñas: Paraje Estancia Piedra (1968)

Las variedades: 80% Tinta de Toro y 20% Garnacha

Elaboración: Fermentación diez días en depósito de acero inoxidable de 15.000 litros a temperatura controlada (máximo 28ºC). Remontados frecuentes. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza doce meses en barrica: 75% de roble francés y 25% de roble americano. Sin estabilización tartárica. Filtración muy ligera previa al embotellado .

Cata: Atractivo color rojo cereza, intenso, limpio y brillante, con destellos granate en el borde. Nariz marcada por su complejidad con abundante presencia de frutos rojos maduros sobre un elegante fondo especiado y tostado. Amable paso en boca, sabroso, untuoso, donde vuelven a salir las notas frutales. Vino estructurado, con taninos nobles, de final largo y aromático.