Tanaman gambir merupakan tanaman berkayu dan bersemak. Memiliki akar serabut 

Tanaman gambir adalah tanaman perdu yang memanjat. Tanaman ini memiliki batang yang merupakan padatan berbentuk kubus atau silinder tak beraturan dan tidak berambut.

Percabangan tanaman gambir adalah sympodial, dimana warna permukaan luar batang gambir berwarna cokelat muda hingga cokelat ta kemerahan. Bau dari tanaman ini khas dan rasanya sedikit pahit namun juga manis.

Daun tanaman gambir adalah daun tunggal yang tumbuh di tangkai batang, dimana daunnya berbentuk oval memanjang dengan bagian ujung daun meruncing dan bagian tepi daun bergerigi. Permukaan daun tidak berbulu atau licin dilengkapi dengan tangkai daunnya yang berukuran pendek.

Panjang daun gambir sendiri sekitar 8 sampai 13 cm dengan lebar 4 sampai 7 cm. Daun gambir memiliki kait diantara dua tangkai daunnya. Daun gambir letaknya berhadapan dan pertulangan daun bagian bawah menonjol.

Bunga dari tanaman gambir adalah bunga majemuk yang berbentuk seperti lonceng dan tumbuh di ketiak daun. Ukuran dari bunga gambir sekitar 5 cm.

Mahkotanya berjumlah 5 helai yang berbentuk lonjong dan berwarna ungu. Kelopak bunga gambir pendek dan benang sari berjumlah lima buah.