C'est bien d'en consommer 3 portions par jour. Il faut choisir les produits céréaliers de préférence complets. Une portion correspond à 75–125 grammes de pain/pâte (par exemple de la pâte à pizza) ou 60–100 grammes de légumineuses (poids sec) ou 180–300 grammes de pommes de terre ou 45–75 grammes de biscottes (pain croustillant)/crackers au blé complet/ flocons de céréales/farine/pâtes/riz/maïs/autres céréales (poids sec).