Hrana je naš lijek
Piše: Zdravka Cvitanović, školska kuharica
Raznovrsno i umjereno garancija je za zdravlje
O zdravoj prehrani već i vrapci na krovu sve znaju. O tome se piše, priča, dijele se recepti, objavljuju se kuharice. Znači li to da se zaista i hranimo zdravo? I što to uopće znači zdravo se hraniti? Svi smo u školi učili o piramidi zdrave prehrane koja govori koliko kojih namirnica treba jesti najviše, a kojih najmanje.
Pravila piramide pravilne i zdrave prehrane zasnivaju se na pravilima ravnoteže, umjerenosti i raznolikosti dnevne prehrane- žitarica, povrća, voća, mesa ili ribe, mlijeka i mliječnih proizvoda. I tek na kraju ponešto slatkiša.
Žitarice: Svaki dan treba konzumirati žitarice.Pod žitaricama se podrazumijevaju namirnice poput kruha od cjelovitih žitarica, žitarica za doručak, tjestenine ili riže.
Povrće: Preporuča se svakodnevna konzumacija svježeg ili kuhanog povrća - tamnozeleno lisnato povrće, crveno i narančasto povrće poput mrkve ili buće te grahorice. Škrobno povrće, poput kukuruza ili krumpira, je izvor dugotrajne energije.
Voće: Svakodnevno se preporuča konzumacija 2-4 porcije voća. Različito i ukusno voće, poput jabuka, šljiva, avokada, naranča i borovnica, pomaže pri zadovoljavanju preporučene dnevne količine.
Ulja i masti: Veća količina masti i ulja dolazi iz izvora hrane poput ribe, orašastih plodova i biljnih ulja. Ulja i masti su prirodan izvor vitamina E i nezasićenih masnih kiselina. U zobenu kašu ujutro možete ubaciti malo badema, oraha, mljevenih lanenih sjemenki i voća.
Mlijeko i mliječni proizvodi: Mlijeko i mliječni proizvodi vrijedan su izvor kalcija koji nam je svakodnevno potreban za rast, razvoj i održavanje koštane mase te za razne dodatne funkcije u tijelu. Osim mlijeka jedite i ostale fine mliječne proizvode-sir, jogurt ili, ako više volite, voćni jogurt. Za svakoga ima neki okus koji mu se sviđa.
Meso i riba: Meso nam ne treba biti glavna namirnica u prehrani, ali je ono jako važno u našoj prehrani, osobito meso i mesni proizvodi s niskim udjelom masnoća (piletina, puretina). Jako je važno u prehranu uključiti ribe, a posebno one koje sadrže visok udio omega-3-masnih kiselina, poput lososa, sleđa ili pastrve, a najbolje su naše domaće srdelice.
e-KLIK, list učenika OŠ Brestje, br. 2, škol. god. 2022./ 23.