Najčešće sorte u Hrvatskoj
Piše: Vita Boroš, 4. c
Više od 5000 sorti u Hrvatskoj
Još od davne prošlosti jabuka se smatrala kraljicom voća. U staroj Grčkoj se mislilo da jabuka liječi sve bolesti. Zato su stari Grci često govorili „Pojedeš li jabuku za počinak, tvoj liječnik će prositi ručak“. Još iz vremena starog Rima potječe izreka „Ab ovo usque ad mala“ što znači „Od jajeta sve do jabuke“, jer je bilo normalno obrok početi sa jajetom, a završiti sa jabukom. Jabuka se oduvijek smatrala jako zdravim voćem. Zato su vladari raznih zemalja naređivali da se svugdje zasade, a tako su i nastale različite vrste jabuka.
Jabuke se međusobno razlikuju po boji, okusu, sočnosti, slatkoći i kiselosti. Kroz tisuće godina uzgoja, jabuka je dobila svojstva koja danas prepoznajemo pa predstavlja najrasprostraniju voćnu vrstu na svijetu. Do 1600. godine bilo je oko 200 poznatih sorti, a danas ih je poznato preko 10.000. U Hrvatskoj ima oko 5.000 sorti jabuka. Sorte jabuka svoje nazive najčešće dobivaju po ljudima koji su ih otkrili.
ZLATNI DELIŠES
Ovo je vrlo sočna i hrskava jabuka zelenožute boje i slatka kao med. Porijeklom je iz Amerike. Zrije u rujnu. Kada ju je jedan poznati uzgajivač jabuka prvi put zagrizao bio je oduševljen okusom i rekao “Eureka, našao sam je”. Izjavio je da dok držiš ovu jabuku u ruci ne možeš biti siguran piješ li šampanjac ili jedeš jabuku.
IDARED
Ovo je najpopularnija jabuka u Hrvatskoj. Porijeklom je iz Amerike. Dozrijeva početkom listopada. Dijelomično je ili potpuno crvene boje, hrskava je iznutra, sočna i fina. Slatko-kiselkastog je okusa te predivnog mirisa. Idared jabuke su poznate po tome što dugo ostaju sviježe.
GRANNY SMITH
Granny Smith je sorta jabuka koja se bere posljednja, krajem listopada. Pronašla ju je gospođa Maria Ann Smith na odlagalištu otpada u Australiji te je nazvala po sebi. Zelene je boje, kiselog okusa, sočna i hrskva. Može se koristiti za pite, voćne salate ili jesti sviježe.
FUJI
Fuji je jedna od novijih sorti jabuka. Porijeklom je iz Amerike, ali dolazi iz Japana gdje je stekla popularnost. U Europi je tek zadnjih desetak godina. Osvježavajućeg je i slatkog okusa te je sočna i hrskava. Prošarano crvene je boje. Dozrijeva krajem listopada.
....i još mnoge druge sorte
Osim gore opisanih sorti u Hrvatskoj je popularan još Jonagold, Gala te ostale sorte. Hrvatska također ima i svoje stare hrvatske sorte jabuka, a to su: Adamčica, Aleksanderica, Adventka, Austrougarka, Banana, Malinovača, Dugica, Duplokorka i Kolačarka. Nazivi starih hrvatskih sorti jabuka potječu od imena mjesta u kojima su nađene, po imenima osoba koji su ih prvi uzgojili ili i prema izgledu, boji i okusu.
e-KLIK, list učenika OŠ Brestje, br. 2, škol. god. 2022./ 23.