aufbereitung
Ein Faktum – Zwei Lösungen
Ein Faktum – Zwei Lösungen
DAS FAKTUM: Quetschen wir die 'Bohnen' aus der Frucht, so sind diese wegen ihrer schleimigen Schlüpfrigkeit kaum zu fassen, geschweige denn zu verarbeiten.
LÖSUNG 1: Wir entfernen den Schleim ➣ NASSE AUFBEREITUNG
LÖSUNG 2: Wir quetschen gar nicht aus, sondern trocknen die ganze Frucht ➣ TROCKENE AUFBEREITUNG