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El CIG-UNEY
El CIG-UNEY
Desarrolla programas y proyectos de investigación que contribuyen a la formación académica e investigativa de profesores, estudiantes y comunidad en proyectos dirigidos a la solución de necesidades y problemas en el ámbito alimentario y por consiguiente con el fortalecimiento y valoración de la cocina venezolana.
La actividad del Centro de Investigaciones Gastronómica en la UNEY se define como un proceso dirigido a la construcción de conocimientos científicos humanísticos que expresan una tradición investigativa dirigida al desarrollo del saber gastronómico en sus diferentes dimensiones; con sentido de pertinencia, integralidad y flexibilidad que permitan potenciar el desarrollo cultural, económico, social y político de la sociedad mediante una eficiente fijación de políticas, planes y proyectos expresados en servicios para la promoción, desarrollo, capacitación y acreditación de los conocimientos en su amplia concepción.
VISIÓN
VISIÓN
Ser un centro de investigación de referencia a nivel nacional e internacional, vinculando la promoción, la investigación, la asesoría, el acompañamiento, la oferta de servicios gastronómicos y la formación de talento humano en materia alimentaria, con alta conciencia nacional y con una sólida responsabilidad social en procura de la seguridad y soberanía alimentaria.
MISIÓN
MISIÓN
Promover soluciones para las necesidades de los diferentes actores del sistema alimentario nacional, con el objetivo de fortalecer la seguridad y la soberanía alimentaria a través de la investigación, asesorías, acompañamiento, oferta de servicios gastronómicos y formación de talento humano, con énfasis en la valoración de la cocina tradicional venezolana.
OBJETIVOS
OBJETIVOS
- Desarrollar proyectos que contribuyan con la seguridad y soberanía alimentaria mediante la compilación, promoción, generación y transferencia de conocimientos científicos, tecnológicos y saberes populares que tributen al desarrollo integral de nuestro país.
- Ofertar servicios de asesorías y procesos de educativos formales y no formales en materia alimentaria y gastronómica a profesores, estudiantes, instituciones públicas, empresa privada y comunidad en general programas de formación.
- Organizar programas de formación en mediante la organización de espacios para la capacitación continua y acreditación de experiencias por la vía de cursos, talleres, diplomados y estudios no conducentes a grado académico.
- Garantizar la permanencia del capital humano altamente calificado, formado, motivado y comprometido con el CIG-UNEY, otorgando especial preponderancia y valoración a los egresados del pregrado Ciencia y Cultura de la Alimentación de la UNEY.
- Fortalecer las finanzas mediante la captación de recursos de otras fuentes diferentes al presupuesto ordinario de la UNEY.
Universidad Nacional Experimental del Yaracuy - Centro de Investigaciones Gastronómicas
Tele/Fax: (58)0254-2324221 Correo: cig-cca@uney.edu.ve
Quinta Salsipuedes. Avenida La Fuente con Av. Ravell. San Felipe, Yaracuy, Venezuela
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