Los centros de investigación deben promover la creación y transferencia del conocimiento. En este sentido, el Centro de Investigaciones Gastronómicas de la UNEY pretende propiciar espacios que promuevan la creación intelectual a través de la publicación en versión digital de artículos e investigaciones en el campo de la educación, la gastronomía, la nutrición y demás temas vinculados a la agroalimentación.

Universidad Nacional Experimental del Yaracuy - Centro de Investigaciones Gastronómicas

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