CIGUNEY - Ponencias

I JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN

"SEMINARIO SOBRE ACTUALIDAD EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS"

Del 25 al 29 de Mayo de 2015

PONENCIAS

Ponencia #1. El Perfil del Licenciado en Ciencia y Cultura de la Alimentación

Ponencia #2. Las nuevas demandas del desempeño profesional del Licenciado(a) en Ciencia y Cultura de la Alimentación y sus implicaciones para la sociedad actual

Ponencia #3. Proyecto de desarrollo biotecnológico

Ponencia #5. Tratamiento y calidad del agua en la industria

Ponencia #6. Sistemas de calidad en la industria alimentaria

Ponencia #7. Aprovechamiento de los aceites vegetales residuales procedentes de las aulas de cocina de la Universidad Nacional Experimental del Yaracuy (UNEY)

Ponencia #8. Consideraciones básicas para la instalación de una unidad de procesamiento a pequeña escala de frutas y hortalizas

Ponencia #9. Aplicaciones de la nanotecnología en los alimentos

Ponencia #10. Harinas alternativas (cambur verde)

Ponencia #11. Importancia del aseguramiento de la calidad en alimentos

Ponencia #13. Obtención artesanal de vino a base de piña

Universidad Nacional Experimental del Yaracuy - Centro de Investigaciones Gastronómicas

Tele/Fax: (58)0254-2324221 Correo: cig-cca@uney.edu.ve

Quinta Salsipuedes. Avenida La Fuente con Av. Ravell. San Felipe, Yaracuy, Venezuela

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