A través de este blog se pretende crear una especie de repositorio digital que permita almacenar, recopilar, divulgar, difundir y facilitar el acceso a los proyectos y/o trabajos de investigación de los docentes, estudiantes, especialistas e investigadores, adscritos al Espacio Académico Ciencia y Cultura de la Alimentación y demás áreas afines dentro y fuera de la UNEY.

Los trabajos (artículos científicos y humanísticos, ensayos, proyectos de investigación, trabajos de grado, experiencias pedagógicas, reseñas, ponencias, conferencias entre otros) a ser publicados en el blog deben atender a una rigurosidad académica y científica con apego a las normas gramaticales y de sintaxis que permita en términos de calidad académica e institucional, servir para la sistematización y contribución de los saberes y conocimientos mediante su publicación en formato digital en el campo de la alimentación en todas sus dimensiones.

PROYECTOS

- Memoria viva, una mirada al patrimonio cultural desde la fotografía

- Revista Encender

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Universidad Nacional Experimental del Yaracuy - Centro de Investigaciones Gastronómicas

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