添丁切仔麵
來蘆洲必吃的切仔麵
位在蘆洲夜市的路口，紅招牌頗具有喜氣！每到天冷，到添丁點一碗切仔麵，熱騰騰的，既暖和又舒服。經過豬油和油蔥調理後的麵條十分Q彈、湯頭是用大骨下去熬，喝起來非常甘甜、濃厚之外，還可以在餐點裡吃到滿滿的有機豆芽菜及韭菜，最後再配上獨特醬料 ，CP值爆表！除了切仔麵外，還可以吃到豐盛多樣的黑白切，是除了切仔麵之外必吃的美食喔！
切仔麵的故事
相傳在50年代，一位名叫林烏如的人開始在湧蓮寺旁賣麵，賣麵的爐子就像古時候的灶一樣，吸引許多老顧客前來品嘗。光復以後，姓林的就沒賣了，由當時剛從南洋當兵回來，沒有工作的楊萬寶接手，之後，還將手藝傳給了徒弟們，添丁切仔麵、大廟口切仔麵都是傳承自楊萬寶的功夫，現在都已經傳到了第三代、第四代了。 後來，楊萬寶年紀大了，就把生意交給了徒弟們，阿賜、阿成、添丁、大廟口…，都是他一脈相傳的弟子，有一陣子在大直，在三重等大台北地區，也出現有號稱蘆洲切仔麵，或是和尚洲切仔麵的，就是這樣傳出去的。
故事來源：https://nas01.lcps.ntpc.edu.tw/~cyberfair/2016/1-2.htm
材料
1.大骨高湯
2.油麵
3.有機豆芽菜
4.韭菜段
5.油蔥酥(乾)
製作方法：
1.將黃麵放入麵切(篩子)裡，然後放入滾燙的熱水中等待幾分鐘
2.將煮好的麵放入一個碗中
3.將配料(韭菜、豆芽菜、油蔥酥)放入碗中，最後淋上大骨湯就完成了！
切仔麵大亂鬥！
最後勝出的是-添丁切仔麵！！！
我們有製作一份表單有關於蘆洲在地小吃的調查，此調查的研究對象為蘆洲人及非蘆洲人，最後總獲得了85份問卷。
據本組不專業的調查，除了沒吃過的回應數外，切仔麵店裡最好吃的是添丁切仔麵！
Q：為什麼第一名會是添丁切仔麵，不是和尚洲切仔麵？
A：據我們推測應該有三個原因：1.地理位置2.店內環境3.營業時間。首先，添丁切仔麵地理位置非常好，在蘆洲廟口夜市旁，民眾可以吃完切仔麵後再去逛夜市、吃小吃，再者，添丁的環境較乾淨明亮，位子也寬敞許多，其三，和尚洲只營業到下午三點，而添丁從早上十點開始賣賣到晚上八點半，光營業時間可能就贏一半以上了吧。