ユニフレームの黒皮鉄板のダッチオーブン

黒皮鉄板製のダッチオーブンは、種類は少ないのですが大変すぐれたダッチオーブンです。

それでは、黒皮鉄板とはどうゆうう物でしょう

一番の特徴は、鉄板製なのに錆びにくいとゆうことです。

それには理由があります。

鉄板の加工製品は主に圧延で形作ります。

つまり、鉄板に圧力をかけて加工するとゆうことです。

そのときに、表面に酸化鉄の皮膜ができます。

それを酸で洗うと、皮膜が黒く変色し黒皮鉄板となるのです。

それでもダッチオーブンは念のためにオイルは塗っています。

アウトドアで使うので、使用条件が過酷になるからです。

それと長時間、使わない可能性があるからです。

ちなみに、手入れにはオリーブオイルを使いますが、バージンオイルより普通のオイルのほうが錆びはこないようです。