arachide

L'arachide est une herbe annuelle de 30 cm de haut, ramifiée dès la base, à tige hérissée de poils. Elle possède des feuilles composées foliolées et des fleurs éphémères. Elle n'est pas sans ressemblance avec notre haricot. Après fécondation, l'ovaire est porté en terre par le développement du gynophore qui s'allonge en se courbant vers la terre par géotropisme positif. Le fruit est enfoui sous terre et c'est là que mûrira la gousse. Celle-ci, jaune, ridée, renferme 2 graines ovoïdes, parfois 3 : ce sont les cacahuètes.