ささみとブロッコリー炒め

適当に野菜も放り込むべし

二人前

食材

鳥ささみ：2-3本

ブロッコリー：１本

何か野菜：チンゲン菜とか玉ねぎとか何でも

合わせ調味料

お湯：100mL

さとう：小さじ0.5

オイスターソース：小さじ１

しょうゆ：こさじ0.5

塩・胡椒：少々

消耗品

ごま油：大さじ１

酒：大さじ0.5

片栗粉：小さじ１

手順

• 1. ブロッコリーは塩ゆでにしておく

  2. 加えたい野菜も、適当に火を通しておく

  3. 合わせ調味料をまぜる

  4. ささみを削ぎ切りにして、酒大さじ0.5、片栗粉小さじ１、塩少々 を揉み込む

  5. フライパンにごま油をいれ、熱して、ささみをやく

  6. ささみの色が変わったら、ブロッコリーと野菜をいれていためる

  7. 合わせ調味料をいれて、４分程度煮込む

  8. 程よく水気が飛んだら完成

備考

• • ブロッコリーに調味料が絡まるようにする。