Carnitas

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Porciones: 10 tacos aprox.

Calorias:

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo total: 1.5 hr

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Receta original de:

Servir: Plato fuerte - Comida/Cena

Ingredientes

• 500 grs de espaldilla de puerco
• 1 cucharadita de oregano
• 1 cucharadita de mejorana
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 cucharadita de comino molido
• 1 hoja grande de laurel (o 3 pequeñas)
• 1/2 cebolla mediana
• 1 naranja (el jugo)
• 1 tazade caldo de res desgrasado
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Para servir

• Tortillas
• Salsa
• Guacamole

Preparación

Mezclar el oregano, mejorana, comino, ajo en polvo, sal y pimienta.

Colocar la carne en una ziploc y agregar el aceite para untarlo en la carne, agregar la mezcla de especias y untar bien en la carne.

Colocar el caldo de res, jugo de naranja, cebolla y hoja de laurel en la olla de presion, mezclar bien y despues agregar la carne.

Calentar como normalmente haria un caldo.

Yo uso una olla de presion electrica y la coloco en el setting de carne/estofado

Ya una vez cocido remover el caldo y las hojas de laurel y desmenuzarlo para servirlo en tacos