Arrachera marinada

Ingredientes

• 1/2 cup (120 ml) aceite vegetal
• 1/3 cup (80 ml) salsa de soya
• 1/4 cup (60 ml) vinagre de vino rojo
• 2 tablespoons (30 ml) jugo de lima fresco
• 1 1/2 tablespoons (20 ml) salsa Worcestershire
• 1 tablespoon (15 ml) Mostaza Dijon
• 2 cloves ajo picado
• 1/2 teaspoon (1 gr) pimienta negra molida
• 1 1/2 pounds (680 gr) arrachera

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un contenedor mediano (menos la carne). Coloque la carne en un contenedor de vidrio y despues poner la mezcla sobre la carne y voltear la carne hasta que se cubra completamente. Cubrir el contenedor y refrigerar por aproximadamente 6 horas.

Calentar el asador a temperatura media/alta.

Preparar el asador con un pco de aceite y colocar la carne sobre el asador y desechar la mezcla de la marinada.

Asar la carne por 5 minutos por lado o hasta el punto deseado de la carne.