Marchés et Produits du terroir

Le Marché Paysan de Ferrals

Le dimanche matin de9h à 13h, durant tout l'été (juillet/août), vous pourrez vous rendre au petit marché paysan de Ferrals les Montagnes pour vous approvisionner auprès des producteurs locaux en produits frais  :

• Pain, farine du moulin du Poumaïrol 

• fromages de chèvre, de vache et de brebis

• légumes du jardin

• fruits de saison

• fruits rouges : myrtilles, framboises, mûres mais aussi confitures

• vin du Minervois

• Volailles, viande

• Miels et confitures

Le  Moulin du poumaïrol 

Ce moulin à meules de pierre du Sidobre a été installé il y a une quinzaine d'années grâce à un système de parrainages. Chaque parrainage participatif générait une mise à disposition de farine. Ce moulin moud  les céréales de producteurs en agriculture biologique installés dans les départements voisins (farines de blé, seigle, sarrasin, engrain). Il  fournit particuliers, fabricants de pâtes et boulangers locaux, tel que  "Le pain levain" à Azillanet

https://lepainlevain.wordpress.com/

( pain bis, complet, aux graines, variétés anciennes, petit épeautre, noix, raisins abricots noisettes amandes, brioche chocolat, pizza, fougasse, sablés)