MERCATO BIOLOGICO SULL'AIA 21/09

ELENCO PRODUTTORI

TOMASONI (formaggio biologico)

Il caseificio Tomasoni di Gottolengo è l’unico produttore di Grana Padano biologico del LombardoVeneto (in Italia ne esiste solo un altro). La produzione artigianale di sole quattro forme di formaggio al giorno permette di ottenere un prodotto unico nel suo genere. L’azienda a conduzione familiare continua nella tradizione tramandata nelle generazioni producendo grana padano, ricotta e robiole fin dal lontano 1815.

http://www.biocaseificiotomasoni.it/

TAVAZZANI (riso biologico)

Azienda Agricola sita in Cascina Colombara a Lardirago (PV). I campi della Monsignora sono coltivati seguendo un’antica tradizione risicola tramandata di generazione in generazione con la passione della qualità e genuinità del prodotto. Il riso biologico che cresce nelle loro risaie è bianco, semi integrale, integrale, coltivato senza uso di concimi chimici, fungicidi o diserbanti.

http://www.risodellamonsignora.it/

AZ. AGR. TORRENTE LOCONE (olio biologico)

L'azienda agricola "Torrente Locone" è sita all'interno del "Parco Naturale dell'Ofanto in agro di Canosa di Puglia, e minor dimensione nell'agro di Andria.Tutta la superficie ricade in un territorio ad altissima vocazione olivicola, sicuramente prima al mondo; la varietà coltivata è la "coratina".

L'olio che si produce ha avuto il riconoscimento comunitario di DOP " Terra di Bari M.G. Castel del Monte".La direzione dei lavori è affidata a specialisti titolati, di lunga esperienza nel settore dell'olivicoltura e oleificio, coordinati dall'Agronomo dott. Vincenzo Lombardi, ordinario di Scienze Agrarie e Tecnica di Gestione Aziendale

http://www.torrentelocone.it

CASCINA NIBAI CO.A.FRA. (salumi e trasformati bio)

La CO.A.FRA., cooperativa agricola e sociale di tipo b, che produce carni e salumi, verdure e conserve e gestisce, sempre qui alla Cascina Nibai, un agriturismo ed uno spaccio agicolo. Nata con l’intento di utilizzare al meglio la zona retrostante la cascina, oggi si occupa della coltivazione dei campi (con metodo biologico), della produzione di conserve dolci e salate, dell’allevamento di suini, bovini e avicunicoli, e della produzione di salumi. A completamento di queste attività gestisce anche uno spaccio agricolo ed un agriturismo.

http://www.nibai.it/

Panificio di Sesto San Giovanni gestito da Coppolino Antonino. Produzione di pane, focacce con

utilizzo di farine e prodotti primi biologici.

APICOLTURA MAZZUCONI (miele bio)

L’Apicoltura Mazzucconi nasce nel 1982 e applica da sempre metodi naturali per l’allevamento delle api senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi e trattamenti antibiotici. Dal 2002 è certificata dall’I.C.E.A. (A.I.A.B.), Istituto per la certificazione etica e ambientale, come apicoltura biologica e ha ottenuto quindi il diritto ad apporre il marchio sui propri prodotti naturali. L’ottima qualità dei suoi mieli è stata premiata in Italia e all’estero.

http://ilmielebio.jimdo.com/

GRUPPO VIGNAIOLI (vino bio)

Nasce alla fine degli anni settanta grazie ad alcuni coltivatori che tuttora fanno parte dell'azienda e che hanno riattivato i terreni collinari si San Colombano reimpiantando nuovi vigneti sulla basedella vecchia tradizione "Banina", senza perdere di vista le moderne esigenze. I loro metodi di

coltivazione tengono in stretta considerazione il rispetto dell'ambiente orientandosi verso tecniche di produzione biologica (Organismo di controllo ICEA). L‘azienda è associata al Consorzio Volontario Vino DOC San Colombano.

http://www.gruppovignaioli.it/

DOLCI DEL DI’ (dolci bio)

Pasticceria di Melzo produce biscotti, pasticcini e torte dolci e salate utilizzando prodotti rigorosamente biologici. Associati all’ente certificatore Suolo e Salute sono anche sostenitori di AIAB.

http://www.idolcideldi.it/

PIAN DU LARES (formaggio di capra)

L’azienda agricola agrituristica Pian del Lares si trova nell’alta Valle Veddasca, nelle prealpi lombarde dell’Alto Verbano..A 1000 metri, in un contesto immerso nei boschi e lontano dai centri abitati Desiderio e Isabella si dedicano all’allevamento di capre, vacche, suini e piccoli animali e alla trasformazione diretta di latte e carni. Il pascolo semi-brado degli animali, la scelta di utilizzare alimenti non-OGM abbracciando così il metodo biologico, la trasformazione del latte a crudo e la scelta di metodi tradizionali nella lavorazione delle carni sono alla base di una roduzione alimentare di alta qualità.

http://www.piandulares.it/