spiga & madia
Progetto "SPIGA E MADIA"
L'idea, molto semplice: ricostruire la filiera del pane, dal frumento alla molitura alla cottura, di qualità biologica, nel raggio di pochi chilometri.
L'incrocio tra gli interessi e la motivazione:
- di una famiglia proprietaria di terreni che non vuole perseguire (come tutti fanno) la conversione delle terre da agricole ad edificabili e ci tiene a convertirle alla coltivazione biologica;
- di una coop. sociale agricola che da anni coltiva biologico;
- della domanda potenziale di pane e farina delle famiglie dei GAS della Retina di Brianza;
- della disponibilità a collaborare di un mulino ed un forno a conduzioni familiari;
hanno reso possibile al Gruppo Sovranità Alimentare del DES Brianza ed alla Coop. agricola FRATERNITA' di Cernusco sul Naviglio (aderente al Consorzio Cascina Nibai) la stesura del Progetto "SPIGA & MADIA" e del successivo Patto di collaborazione ed economia solidale.
Guardate questo video e ditemi chi riconoscete!!