ตะไคร้

ตะไคร้

ตะไคร้ ชื่อสามัญ Lemongrass

ตะไคร้ ชื่อวิทยาศาสตร์ Cymbopogon citratus (DC.) Stapf จัดอยู่ในวงศ์หญ้า (POACEAE หรือ GRAMINEAE)

ตะไคร้จัดเป็นพืชล้มลุกตระกูลหญ้า ใบมีลักษณะเรียวยาว ปลายใบมีขนหนาม เป็นสมุนไพรไทยชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาประกอบอาหาร โดยตะไคร้แบ่งออกเป็น 6 ชนิด ได้แก่ ตะไคร้หอม ตะไคร้กอ ตะไคร้ต้น ตะไคร้น้ำ ตะไคร้หางนาค และตะไคร้หางสิงห์ ซึ่งเป็นสมุนไพรไทยที่นิยมปลูกทั่วไปในบ้านเรา โดยมีถื่นกำเนิดในประเทศอินเดีย อินโดนีเซีย พม่า ศรีลังกา และไทย

ตะไคร้เป็นทั้งยารักษาโรคและยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย เช่น วิตามินเอ ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ฯลฯ

สรรพคุณของตะไคร้

- มีส่วนช่วยในการขับเหงื่อ

- เป็นยาบำรุงธาตุไฟให้เจริญ (ต้นตะไคร้)

- มีสรรพคุณเป็นยาบำรุงธาตุ ช่วยในการเจริญอาหาร

- ช่วยแก้อาการเบื่ออาหาร (ต้น)

- สารสกัดจากตะไคร้มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่

- แก้และบรรเทาอาการหวัด อาการไอ

- ช่วยรักษาอาการไข้ (ใบสด)

- ใช้เป็นยาแก้ไข้เหนือ (ราก)

- น้ำมันหอมระเหยของใบตะไคร้สามารถบรรเทาอาการปวดได้

- ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ

- ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง (ใบสด)

- ใช้เป็นยาแก้อาเจียนหากนำไปใช้ร่วมกับสมุนไพรชนิดอื่น ๆ (หัวตะไคร้)

- ช่่วยแก้อาการกษัยเส้นและแก้ลมใบ (หัวตะไคร้)

- รักษาโรคหอบหืดด้วยการใช้ต้นตะไคร้

- ช่วยแก้อาการเสียดแน่นแสบบริเวณหน้าอก (ราก)

- ใช้เป็นยาแก้อาการปวดท้องและอาการท้องเสีย (ราก)

- ช่วยแก้และบรรเทาอาการปวดท้อง

- ช่วยรักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ (หัวตะไคร้)

- ช่วยในการขับน้ำดีมาช่วยในการย่อยอาหาร

- น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้มีส่วนช่วยลดการบีบตัวของลำไส้ได้

- มีฤทธิ์ช่วยในการขับปัสสาวะ

- ช่วยแก้อาการปัสสาวะพิการและรักษาโรคนิ่ว (หัวตะไคร้)

- ช่วยแก้อาการขัดเบา (หัวตะไคร้)

- ใช้เป็นยาแก้ขับลม (ต้น)

- ช่วยรักษาอหิวาตกโรค

- ช่วยแก้ลมอัมพาต (หัวตะไคร้)

- ใช้เป็นยารักษาเกลื้อน (หัวตะไคร้)

- น้ำมันหอมระเหยจากตะไคร้ สามารถช่วยต่อต้านเชื้อราบนผิวหนังได้เป็นอย่างดี

- ช่วยแก้โรคหนองใน หากนำไปผสมกับสมุนไพรชนิดอื่น ๆ

ประโยชน์ของตะไคร้

- นำมาใช้ทำเป็นน้ำตะไคร้หอม น้ำตะไคร้ใบเตย ช่วยดับร้อนแก้กระหายได้เป็นอย่างดี

- ช่วยในการบำรุงและรักษาสายตา

- มีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง

- มีส่วนช่วยในการบำรุงสมองและเพิ่มสมาธิ

- สามารถนำมาใช้ทำเป็นยานวดได้

- ช่วยแก้ปัญหาผมแตกปลาย (ต้น)

- มีฤทธิ์เป็นยาช่วยในการนอนหลับ

- การปลูกตะไคร้ร่วมกับผักชนิดอื่น ๆ จะช่วยป้องกันแมลงได้เป็นอย่างดี

- นำมาใช้เป็นส่วนประกอบของสารระงับกลิ่นต่าง ๆ

- ต้นตะไคร้ช่วยดับกลิ่นคาวหรือกลิ่นคาวของปลาได้เป็นอย่างดี

- กลิ่นหอมของตะไคร้สามารถช่วยไล่ยุงและกำจัดยุงได้เป็นอย่างดี

- เป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จำพวกยากันยุงชนิดต่าง ๆ เช่น ยากันยุงตะไคร้หอม

- สามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายชนิด เช่น เครื่องปรุงอบแห้ง ตะไคร้แห้งสำหรับชงดื่ม นำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหย เป็นต้น

- มักนิยมนำมาใช้ในการประกอบอาหารหลายชนิด เช่น ต้มยำ และอาหารไทยอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ