Met Tony's boot naar Gallician

Pas tegen het eind van de 19e eeuw is de strijd tegen het water in de delta van de Rhône omgebogen in het voordeel van de mens, zodat er meer land bebouwd kon worden en het aantal overstromingen sterk terugliep. Gevolg was wel dat de Camargue een deel van de vermaarde 'wildheid' inleverde. Dat geldt trouwens ook voor de eens zo wilde paarden. De meeste hebben nu een eigenaar. 's Nachts leven ze inderdaad nog in het wild, maar 's morgens worden ze opgehaald, zodat de toeristen een ritje kunnen maken en de folklore van de streek in stand kan worden gehouden. Onderweg kunnen we vaak deze prachtige paarden bewonderen langs de oevers van het kanaal.In Galician konden we een proeverij in de Mas du Notaire natuurlijk niet laten liggen. Beladen met enkele lekkere wijnen in onze rugzakjes keerden we dan op onze minifietsen terug naar St-Gilles.

Een herenboerderij noemt men in Zuid-Frankrijk een "mas". Deze bestaat meestal uit een begane grond met twee verdiepingen.

De mas was meestal gericht op opslag van landbouwproducten, dit in tegenstelling tot de "bergerie", een veel langer gericht gebouw met stallen voor de schapen en geiten en een klein hoofdgebouw met één bovenverdieping.