起源
三十多年前,當我們創辦餐飲科時,就想培養出對餐飲有熱忱、對未來有想像,願意認真學習的一群孩子。當時我們就在思考,如何能夠展現出孩子的熱忱和決心?於是我們想到了遵照古禮,以一個隆重的儀式-拜師大典,來考驗學生是否願意接受這樣的挑戰。
拜師、叩首,是一個自我承諾,承諾願意走入這個行業。在叩首的儀式中,如果孩子當下沒有決心,也可以選擇暫時不參與拜師大典,他們仍然可以學習餐飲,所以我們把拜師大典放在一年級下學期,經歷一個多學期的時間,讓孩子去了解、沉澱,再做決定。
- 夏惠汶 院士 -