林明健

• 2020年 TART TAIPEI手工酥塔專門店開幕

• 2020年 LONGTAIL 三度獲得台北米其林一星、
  　　　 Chou Chou、WILDWOOD皆獲得米其林餐盤推薦

• 2019年 LONGTAIL 二度獲得台北米其林一星、

　　　 Chou Chou、WILDWOOD皆獲得米其林餐盤推薦

• 2018年 在台第三家餐廳WILDWOOD原木燒烤餐廳開幕

• 2018年 LONGTAIL 獲得首屆台北米其林一星、Chou Chou獲得米其林餐盤推薦

• 2017年 在台第二家餐廳LONGTAIL餐廳酒吧開幕

• 2016年 在台首家餐廳Chou Chou法式料理餐廳開幕

• 2015年 amba中山ACHOI餐廳開幕，擔任顧問主廚

• 2013年 台北國賓大飯店A CUT牛排館客座

• 2012年 兼任Mercato餐廳行政主廚（也是Chef Jean Georges的餐廳）

• 2009-2013年 Jean Georges上海餐廳行政主廚

• 2009年 赴巴黎米其林二星Apicius及一星Guy Savoy's Le Chiberta歷練

• 2004-2008年 至Jean Georges上海餐廳任職

• 2000-2003年 進入香港文華東方Vong，與Chef Jean Georges的師生緣

• 1999年 料理之路始於香港蘭桂坊