劉世揚

劉世揚Eric Liu，台灣台北出生，11 歲時移民至美國加州，在北加州長大。

　　畢業於美國烹飪學院(CIA-Culinary Institute of America)，15年以上餐飲工作經驗。擅長將食材與酸度結合，為味蕾帶來意想不到的層次變化。重視與小農連結、尊重環境，期待讓料理說出這片土地的故事。

• Bradley Ogden Hospitality 行政管理主廚

• 拉斯維加斯東方文華酒店 副行政主廚

• 拉斯維加斯大都會酒店 副行政主廚

　　曾在洛杉磯就讀航太工程學，但在發現自己對料裡的熱情後，毅然轉而進入美國烹飪學院就讀。

　　美國烹飪學院畢業後搬到拉斯維加斯，投入超過10年時間在不同的餐廳及飯店工作並與多位世界名廚共事。Eric的職業生涯始於Caesar Palace內的Bradley Ogden餐廳。之後他進入了主廚Rick Moonen的RM Seafood，在那裡他同時監督了高級和休閒式餐廳廚房。

　　接著Eric與Celebrity Cruises簽訂了一年合約，先後在加勒比海和地中海航行。除此之外，Eric也是拉斯維加斯大都會酒店的開幕團隊之一，在那裡他磨練了大型餐飲和餐飲管理方面的技能。之後他加入了拉斯維加斯文華東方酒店的團隊。在搬回台灣之前，Eric在德州休士頓工作了兩年，為一家餐館集團推出了兩個餐廳的概念。

最後於2014年11月搬回台灣，開設Gēn Creative。